岡山吉備高原の契約農家によるオーガニック栽培を中心にした75種類の野菜と果物を使用。
同高原地域の気候を活かした自然発酵を行い、熟成と合わせて完成に約3年半の歳月。
標高1000ｍ以上、昼夜の温度差が激しいモンゴル地域で採取された乳酸菌を使用。
防腐剤、合成保存料等は一切使用せず、安全･安心を第一とした原材料生産からの徹底した品質管理。

「ファスティングプレミアム」は岡山吉備高原の契約農家によるオーガニック栽培を中心にした75種類の野菜と果物を使用し、
3年6か月、発酵・熟成させたエキスに、マグネシウム、L-カルニチン、ＭＳＭ、ショウガなど、「山田式ミネラルファスティング」に
欠かせない栄養素をプラスしたドリンクです。

植物発酵エキス（黒砂糖、キャベツ、イチゴ、リンゴ、ダイコン、モモ（実）、トマト、ユズ、キュウリ、カキ（実）、キウイフルーツ、ナス、小松菜、ホウレンソウ、ピーマン、セロリ、ゴーヤ、ニンジン、ナシ、 チンゲンサイ、シソ、ウメ、プルーン、イヨカン、ビタミン菜、ヨモギ、カボチャ、大豆（遺伝子組 換えでない）、イチジク、ヤマブドウ、ゴボウ、オリゴ糖、ブロッコリー、ミカン、ブドウ、カリン、 パセリ、アスパラガス、セリ、レイシ、キイチゴ、日本山人参（葉・茎）、ケール、玄米、大麦若葉、コンブ、 モロヘイヤ、スイートコーン、キンカン、米ぬか、シイタケ、ミツバ、ミョウガ、レモン、ココア、 キクラゲ、ヒバマタ、根コンブ、ワカメ、ブルーベリー、グミ、ブラックベリー、アカメガシワ、ク マザサ、ヤマモモ、アケビ（実）、オオバコ、スギナ、ビワの葉、ヒジキ、マイタケ、冬イチゴ、ウコン、 レンコン、ショウガ）、梅果汁、フラクトオリゴ糖、さくらんぼ果汁、生姜汁、 MSM 、カルニチ ン、赤シソエキス／塩化マグネシウム、（一部にリンゴ・モモ・キウイフルーツ・大豆を含む）